Slow Cooking: Braised Oxtail Yummy

Braised oxtail

Semua berawal dari penemuan slowcooker di antara tumpukan hadiah pernikahanku. Pernikahanku sendiri sudah berjalan tiga tahun lebih, tapi banyak hadiah yang masih bertumpukan. Salah satunya ya slowcooker yang aku tidak mengerti benda apa itu sebelumnya. Wajar, karena seluruh tulisan di kardus dan di mesinnya meggunakan tulisan Cina - kecuali empat kata di panelnya: Off, Low, High, dan Auto.

Lava Cake a.k.a Choco-Melt

Yeay! Lava Cake a.k.a Choco-Melt prototype-ku berhasil!

Setelah acara masak-memasak-a-la-Masterchef-Junior-ku tertunda selama tiga hari, kemarin aku mendapatkan kesempatanku. Yak, saatnya untuk memasak lava cake yang sudah kugembar-gemborkan sejak hari Jumat.

Maka bahan-bahan kusiapkan. Alat-alat yang belum ada, segera aku lengkapi. Alatnya tidak sulit kok, cuma aku belum punya mangkok-mangkok kecil tahan oven/microwave.

Lalu aku pun mulai memasak... dibantu Mbak Anggie, tentu saja. :p

Olde Apple Pastry

Sejak beberapa minggu yang lalu, aku memimpikan fried apple pie dari masa lalu, yang paduan rasa manis-asam-renyah-nya sangat cocok di lidahku. Yup, 10 tahun yang lalu, aku berhasil membuat fried apple pie terlezat yang pernah kurasakan.

Hanya saja, karena proses pembuatan kulitnya yang sangat repot, memasak fried apple pie justru membuatku trauma. Hingga beberapa bulan yang lalu.

Berhasil Diet!

Akhirnya program dietku selesai sudah. Setelah melalui enam minggu diet dengan dipantau oleh dokter diet, kemarin Senin kunjungan rutinku berhenti.

Bukan karena ada suatu masalah, hanya karena memang sudah selesai programnya.

Ayam Jamur Kukus!

Perjalanan dietku kembali dimulai. Kali ini dengan tujuan yang super jelas. Makanya itu, aku rela mengeluarkan uang lebih juga agar bisa lebih disiplin. Demi tujuan akhir!

Seperti diet sebelumnya, kali ini pun aku dilarang untuk mengkonsumsi minyak dan gula. Sayangnya, agak sulit menemukan makanan tanpa minyak dan gula di lingkunganku. Karena itu, beberapa hari yang lalu aku menghabiskan waktuku untuk mencari-cari resep sehat tanpa minyak dan gula.

Yup! Aku akan masak sendiri!

Pizza Mie

Saat menonton bola kemarin, yang sebenarnya posisiku hanya kebetulan ikut duduk di ruang TV, tiba-tiba aku merasa ingin (butuh!) camilan. Camilan yang bukan biskuit, yang bukan kacang, yang bukan nasi.

Nah, saat tiba-tiba butuh camilan seperti ini, biasanya aku langsung membuat Pizza Mie. Betul sekali, seperti namanya, ini adalah semacam pizza yang terbuat dari mie instan.
 

Macaroni and Cheese (Baked!)

Ketika hasrat memasak instan menyerbu, apa yang kamu lakukan? Kalau aku, segera menyalakan komputer dan mencari resepnya di internet - hanya jika koneksi internet lancar. Memang sangat mudah, tapi resikonya, bisa saja resep yang didapat agak-agak kacau karena sumbernya tidak jelas.

Nah, karena itu aku harus paling tidak mencobanya sekali untuk menemukan resep yang aduhai-lezatnya-cocok-dengan-lidahku. Salah satunya ya Macaroni and Cheese panggang yang aku temukan setelah 1 menit bercengkerama dengan Om Gugel. Niatnya akan dijadikan hadiah ulang tahun untuk Arya yang suka sekali dengan mayonaise dan keju.

Setelah melihat sekilas dan bahan-bahannya mudah dicari, aku baru lanjut membuat. When there's a way, there's a will!

Teh Tarik: Teh yang Ditarik

Entah sejak kapan, aku jadi suka teh tarik. Setiap hari rasanya ingin dine-out hanya agar bisa memesan teh tarik. Tapi mencari teh tarik di Jogja, tidaklah semudah itu. Salah-salah tempat makan, kita justru bisa saja diberi teh tarik instan.

Karena itu, aku lalu mencoba membuatnya sendiri setelah sedikit berdiskusi dengan Mira yang katanya pecinta teh, tapi suatu hari tertangkap basah sedang membuat teh tarik instan dari sachet.

Ayam Kacang Mete

Dan aku kembali memasak. Inilah resep yang aku pilih untuk berbuka puasa. Sederhana, mudah, cepat, tapi (lumayan) enak. :p